Το Σαραντάπορο μέσα από το πρίσμα του Παραδοσιακά πιάτα και συνταγές
Η σύνδεση μεταξύ παραδοσιακά πιάτα και συνταγές και του Σαραντάπορο είναι βαθιά. Σε αυτές τις γραμμές παρουσιάζουμε τα βασικά στοιχεία. Οι τοπικοί αγρότες καλλιεργούν τη…
Γαστρονομία
Σαραντάπορο – Παραδοσιακά πιάτα και συνταγές
Όταν σκέφτεται κανείς το Σαραντάπορο, το παραδοσιακά πιάτα και συνταγές έρχεται συχνά στο νου. Γιατί συμβαίνει αυτό; Διαβάστε παρακάτω. Τα ιστορικά μνημεία που σώζονται σήμερα…
Farm to table: από το χωράφι στο τραπέζι
Η φιλοσοφία farm to table συνδέει παραγωγούς και καταναλωτές και θέτει την ποιότητα και την εποχικότητα στο κέντρο. Πώς εφαρμόζεται στην Ελλάδα.
Παραδοσιακά ελληνικά γλυκά: από το μέλι στο καρύδι
Τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά βασίζονται σε μέλι, καρύδι, αμύγδαλο και φύλλο. Μια σύντομη γύρα σε γνωστά και λιγότερο γνωστά επιδόρπια.
Συζήτηση με έναν σεφ: η αγάπη για τα τοπικά προϊόντα
Ο Νίκος Κ. μιλάει για το πώς η παράδοση και τα τοπικά προϊόντα διαμορφώνουν τη δική του γαστρονομική πορεία και τι συμβουλεύει τους οικιακούς μαγείρες.
Εποχιακή μαγειρική: μαγειρεύοντας με τα δώρα κάθε εποχής
Η εποχιακή μαγειρική φέρνει φρεσκάδα και ποικιλία στο τραπέζι. Τι να επιλέξετε κάθε εποχή και πώς να το εντάξετε στα γεύματά σας.